YUK KENALAN SAMA JENGKOL DAN MENGOLAHNYA MENJADI JENGKOL BALADO TERONG

YUK KENALAN SAMA JENGKOL DAN MENGOLAHNYA MENJADI JENGKOL BALADO TERONG 

INFO TENTANG JENGKOL 

Ada yang suka jengkol disini? Apa ada yang gak tahu apa itu jengkol?  

Jengkol merupakan tumbuhan asli dari Indonesia loh. Selain Indonesia, tumbuhan ini juga tumbuh di kawasan Asia Tenggara atau negara-negara tropis di kawasan Asia Tenggara seperti Myanmar, Thailand, dan Malaysia.

Tanaman jengkol dari suku polong-polongan yang bernama Archidendron pauciflorum atau Archidendron jiringa. 

Sudah tahu dong jengkol di Indonesia juga biasa disebut dengan jering ya. Di Myanmar disebut dengan da nyin thee, luk nieng atau luk neang 

Sebagaimana yang kita ketahui bahwa masyarakat Indonesia gemar makanan yang satu ini. Akan tetapi sebagian besar ada yang tidak suka dengan alasan aromanya.

POHON JENGKOL

Pernah bayangin gimana pohon jengkol? Dikutip dari rimbakita.com aku bisa melihat pohon jengkol. Pohonnya semak berkayu mencapai ketinggian 20 meter. Tekstur kulit batang pohon terasa licin, daunnya berbentuk majemuk, dan jengkolnya bergerombol berwarna coklat kehitaman dengan bentuk bulat pipih.

MENGOLAH JENGKOL "JENGKOL BALADO TERONG"

Nah, sekarang sudah kenal donk tentang jengkol. Sekarang aku ajak untuk mengolahnya ya hehe 

Yah dibalik kontroversi penggemar jengkol VS haters jengkol memang memiliki alasan tersendiri yah guys. 

BTW, kalian termasuk kubu yang mana nih? Penggemar atau Haters? hihihi

Aku termasuk kubu penggemar nih hihihi

Bagi yang sekubu sama aku, gak asing donk tentang olahan “Jengkol Balado Terong”  

Berikut, aku share tentang olahan tersebut ya.

Bahan:

1. Terong

2. Jengkol

3. Cabe merah

4. Cabe rawit

5. Tomat

6. Garam

7. Penyedap rasa

8. Daun salam

9. Lengkuas

10. Bawang Merah

11. Bawang Putih

Langkah:

1. Potong terong dan jengkol sesuai selera

2. Rebus jengkol sampai empuk, lalu tiriskan

3. Goreng terong

4. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa

5. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu hingga harum

6. Masukkan gorengan terong dan jengkol yang sudah direbus

7. Icip rasa sesuai selera

8. Tiriskan

Sharingku ini udah ya, mulai dari kenalan sama jengkol dan mengolahnya, semoga bermanfaat ya guys. 

See u next my sharing yah....